شاید بهتر باشد قبل از اینکه سراغ باقیمانده‌ی غذای روز شکرگزاری‌تان بروید، دوباره فکر کنید.
سازمان خدمات بهداشتی و اجتماعی یک راهنمای مفید برای فهمیدن مدت زمان ماندگاری غذاهای محبوب تعطیلات در یخچال شما منتشر کرده است. برخی از اقلام ممکن است از قبل خراب شده باشند.
طبق نمودار، بوقلمون، که غذای اصلی روز شکرگزاری است، از قبل خراب شده است. پوره سیب‌زمینی و بله، سس شما نیز احتمالاً بعد از این آخر هفته خراب شده‌اند.
خوردن این غذاها می‌تواند به طور بالقوه منجر به بیماری‌های ناشی از غذا شود که علائمی از جمله استفراغ و اسهال دارند. اگرچه مدت زمان نگهداری غذا عاملی مهم است، اما مقامات بهداشتی می‌گویند نحوه نگهداری غذا بسیار مهم‌تر است.
او گفت بهترین راه برای کاهش خطر آلودگی غذا، سرد کردن آن تا حد امکان و در اسرع وقت است.
پولس گفت: «بهترین چیزی که به مردم می‌گوییم این است که آن را داخل فریزر قرار دهید. اگر نمی‌خواهید آن را فریز کنید، حداقل چند ساعت آن را در فریزر بگذارید و سپس به یخچال خود منتقل کنید.»
فریز کردن این غذاهای مانده می‌تواند عمر آنها را چند هفته، حتی چند ماه، افزایش دهد. پولس همچنین گفت که بیرون گذاشتن غذا برای مدت طولانی پس از خوردن می‌تواند احتمال بیمار شدن را افزایش دهد.
او گفت: «من غذا را بیشتر از نیم ساعت، شاید یک ساعت بیرون نمی‌گذارم.»
اگرچه این نکات ممکن است برای باقیمانده‌های غذای روز شکرگزاری شما به موقع نباشد، اما پولس امیدوار است که با نزدیک شدن به کریسمس، افراد بیشتری آنها را در نظر بگیرند.
اگر هنوز به خوردن غذاهای مانده در یخچال خود فکر می‌کنید، Pols به شما توصیه می‌کند که سعی کنید آنها را گرم کنید تا خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهید. اگر دماسنج غذا دارید، باید آن را حداقل تا ۱۶۵ درجه فارنهایت (۱۶۵ درجه فارنهایت) گرم کنید.
پولس گفت اگر احساس بیماری کردید، باید برای معاینه با پزشک خود تماس بگیرید.
زمان ارسال: 30 نوامبر 2022